lunch

Op zoek naar iets anders dan een doorsnee salade met gemengde sla? Of wil je eens wat anders met rode bieten maken? Deze bietensalade is een absolute aanrader! De verschillende smaakcombinaties die in deze salade samenkomen, maken het tot een culinaire beleving. Bovendien is het makkelijk te maken, snel klaar, gezond en heerlijk friszoet.  …

Bij mij thuis worden ze erg vrolijk als ik deze pannenkoekjes sta te bakken. Ze zijn gluten- suiker- en zuivel vrij, erg “healthy” maar bovenal errrug lekker!   Wil jij ook een keer een feest ontbijtje maken waar iedereen (maar met name jouw lijf) blij van wordt?   Dit heb je nodig voor ongeveer 16…

Ik ben een grote fan van quinoa. Het is glutenvrij en een uitstekende bron van eiwitten (alle essentiële aminozuren zijn aanwezig). Het is rijk aan vitamine B2 en E alsmede de mineralen koper, ijzer en magnesium. Een echte superfood! Ik gebruik het vaak als vervanging van rijst of pasta. Het is bovendien in 10 minuutjes…

Wanneer de temperatuur buiten boven de 25 graden stijgt, heb ik niet meer zo veel trek in warm eten. Een goed gevulde salade is voor mij dan een uitkomst. Want ook als het warm is, wil ik gezond blijven eten.   Wil jij ook zo’n lekkere, frisse en goed gevulde salade maken?   Dit heb…

Chocolade pannenkoekjes met yoghurt saus (gluten- suiker- en lactose vrij)   Ingrediënten voor ongeveer 18 pannenkoekjes: 100 gr amandelmeel 50 gr havermout 2 geprakte bananen 3 eieren 4 tl cacao poeder ong. 100 ml amandel- of rijstemelk (zoveel als nodig is om een “soepel” beslagje te maken)   sausje: klein bakje aardbeien klein bakje blauwe…